「ブルーベリーの収穫のタイミングっていつなの?」
「紫色になったブルーベリーはもう収穫していいの?」
気になることが放っておけない、ガーデンかえる君に疑問がわいてきました。
はじめての果樹を育てるときには、”ブルーベリー”からはいる人も多いかもしれません。
鉢植えのブルーベリーに、”実がたわわ”についているのを、お店でよくみかけますよね。
自家製のブルーベリーができたら、
「ヨーグルトにいれたり、ジャムを作ったり、シャーベットやアイスもできるかも！」
と、考えただけで”わくわく”してきますよね。
ところが、育てはじめたブルーベリーに花が咲き、青い実が紫色に色づきはじめた頃、ふと「もう収穫してもいいのかな…」と不安がよぎりませんか?
今回は、失敗しない”ブルーベリー収穫のタイミングのコツ”についてご紹介していきます。
収穫のときに不安になった経験があるからこそ、伝えられることがあると思うよ。
今年のブルーベリーの実、おおきかったよね♪
美味しそうだったけど、ボクには届かない…
まだかな?
ブルーベリー収穫のタイミングはいつ?
ブルーベリーの収穫は、6月上旬からはじまり、遅い品種は9月上旬まで。
品種や系統によって、ベストの収穫時期が少しずつズレてくるので、「長く収穫を楽しみたい」という人は”品種や系統の違うもの”を数種類育ててみましょう。
ブルーベリーは品種によって収穫の時期が違う
ブルーベリー系統別の収穫時期
| 系統 | 収穫時期（目安） | おもな品種 |
|---|---|---|
| ノーザンハイブッシュ系
|
6月上旬～7月中旬 | ・ウェイマウス ・ブルーレイ ・ブルークロップ ・ノースランド |
| サザンハイブッシュ系 | 6月中旬～7月下旬 | ・ジョージアジェム ・ミスティー ・サンプソン ・シャープブルー |
| ラビットアイ系 | 7月上旬～9月上旬 | ・ホームベル ・ティフブルー ・ウッタード |
| ハイブリッド系 | 6月中旬～7月下旬 | ・ピンクレモネード ・ブルーマフィン |
ビックリしたよ。
えっ!そうなの?
多すぎても迷っちゃうよね…
ガーデンかえるの疑問。 「ブルーベリーを育ててみたいけど種類が多すぎて迷うな…」 「ブルーベリーを育てるなら、どれがおすすめなんだろう？」 気になるこ[…]
完熟したブルーベリーの見きわめ方
育てているブルーベリーに色づきはじめたら、いよいよ収穫の時期が迫っています。
いちばん美味しい状態の“完熟したブルーベリー”収穫の見きわめ方をご紹介していきます。
完熟ブルーベリーの見きわめ方
- ブルーベリーの実（おしりと触感）
- ブルーベリーの果軸（色づき具合）
食べごろの美味しいブルーベリーを収穫するためには、「ブルーベリーの実」と「ブルーベリーの果軸」の2つを見て判断しましょう。
1.ブルーベリーの実をチェック
ブルーベリーが紫色になったからといって、スグに収穫してはいけません。
完熟したブルーベリーを収穫するためには、「実のおしり」をチェックしましょう。
紫色に熟しているように見えても、ひっくり返してみると「実のおしり」部分が色づいていないこともあります。
赤や青白いグラデーションのときには収穫を見送りましょう。
数日後に収穫へ行くと、黒に近い紫色に変わっているはずです。
チェックするときには、「実の触感」を確かめることも大切。
やわらかい実の感触を手に感じ、ひっくり返して「実のおしり」まで濃厚な紫色になっていたらベストな収穫のタイミングといえるでしょう。
色づきに不安がある人は軽く引っ張ってみましょう。熟したブルーベリーは自然と枝から離れると思いますよ。
そうなんだよね。
うれしくてスグ収穫してたけど、採ってみると、色づいていない部分があったりするんだよ。
2.ブルーベリーの果軸をチェック
完熟したブルーベリーをカンタンに見わけるには、果軸の色を確認してみましょう。
熟したブルーベリーの果軸は赤紫色に染まっています。
果軸からのサインをキャッチしたら、実を軽く手で引っ張っるだけ。
食べごろのブルーベリーになっていたら、すんなりと収穫できるでしょう。
熟していないブルーベリーは酸味が強く、食感も固くなってしまいます。
せっかく育てたブルーベリーの食べごろを見逃さずに、おいしいタイミングで収穫したいですよね。
おいしいブルーベリーは野鳥たちのご馳走。
熟すのを待っていると、襲撃（しゅうげき）にあうので注意が必要だよ。
ヒヨドリの暴走は止まらないから”防鳥ネット”をかけて対策しようね。
ブルーベリーの白っぽい粉の正体は？
収穫しようとしたブルーベリーに、白い粉のようなものが付いていて、不安になったことがありませんか?
これは”ブルーム”または”フルーツワックス”と呼ばれている成分です。
知らないと、カビが生えているのかと思い、収穫を見送ってしまいそうですよね。
この”ブルーム”または”フルーツワックス”には、果実を乾燥から守り、鮮度を保つ役割があります。
また、雨や朝露の水分をはじく大切な役割もある成分です。
ブルーベリーの収穫をしたことがある人は知っているかもしれませんが、”ブルーム”または”フルーツワックス”は手で触れるとカンタンに取れてしまいます。
新鮮でおいしいブルーベリーを食べるためには欠かせない成分ですので、収穫時までは触らないようにしましょう。
ぼくのカラダにも”ブルーム”が欲しいな。
乾燥するの苦手なんだよね。
ブルーベリー収穫方法のコツ
完熟したブルーベリーを見きわめたら、いよいよ収穫です!
いちばん楽しい瞬間ですよね。
ブルーベリー収穫方法のコツをご紹介していきましょう。
ブルーベリー収穫は「時間と天候」が大切
ブルーベリーの収穫は朝がおすすめです。
果実の糖度が高まる時間帯が朝なので、ベストなタイミングといえます。
水分で味が左右されてしまうブルーベリーは、朝露や雨粒で濡れているときの収穫は避けましょう。
日が差して、乾くのを待ってから収穫することをおすすめします。
晴れた日の午前中が、ブルーベリーの収獲には適しています。
Point
●ブルーベリーの収穫は糖度の高い朝がベスト
●水分で味が変化しやすいブルーベリーは、果実が濡れているときには収獲しない
ヒヨドリくん、あんなふざけた”ボサボサ頭”でグルメだったんだね。
ボクと一緒だよ。
ブルーベリー収穫は「コツコツ&地道」な作業
ブルーベリーの収穫は地道な作業です。
視覚、触覚でブルーベリーの完熟具合を確かめながら、一つひとつ果実を引っ張り収穫しましょう。
作業に”集中&没頭”できる人には向いています。
1本のブルーベリーの苗でも、果実が熟すタイミングはバラバラ。
毎日チェックするのは難しいので、数日おきに確認と収獲をするのがポイントです。
数日前に収穫を見送ったブルーベリーが、「漆黒の紫色の食べごろになっていた」なんてことも、しばしばあります。
Point
●熟すタイミングがバラバラのブルーベリーの収穫は、こまめな確認がポイント
豊作だったこの夏は、汗をかきながら数日おきの収穫に追われたんだよね。
急なジャンプ気をつけてね。
踏んづけちゃうかもしんないよ。
ガーデンかえるの疑問。 「育てているブルーベリーに実がならないってこともあるの？」 気になることが放っておけない、ガーデンかえる君に疑問がわいてきました。 […]
まとめ
ブルーベリー収穫のタイミングがわかってひと安心しました。
今度からは、ベストな時間帯とコツをおさえて収獲しましょう。
新鮮なブルーベリーを食べていると、”身近な幸せ”に気づかされる瞬間でもあるよね。
栄養豊富なブルーベリーは、育てることをおすすめします。
1. ブルーベリーは品種と系統で収穫の時期がかわります。
2.完熟したブルーベリーを見きわめるコツは、「実のおしり」と「果軸」
3. ブルーベリー収穫のベストな時間帯は、晴れた日の午前中。
4. 完熟のタイミングがバラバラのブルーベリーは、「確認と収獲」をコツコツとするのがポイント。
ブルーベリー収穫のタイミングがわかってボクもひと安心。
保存方法とおいしい食べ方も知りたくなってきたよ。
ガーデンかえるの疑問。 『おうち時間』を楽しむ方法ってあるの? おすすめを教えて欲しいな。 気になることが放っておけないガーデンかえる君の疑問にお答えしていきます。 &nb[…]
